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小松菜とピーマンの塩茹で
ジャンル
カテゴリー
彩り
材料
小松菜 | 1束 |
緑ピーマン | 1個 |
手順
(1) 小松菜は茎と葉の境目で分けて、まず先に茎から茹でる。茹でるのは水から。小さい卵焼き用フライパンを使うので水の量は少しで十分、早く沸くし水っぽくならない。湧いたら葉を上に重ねる。
ピーマンも種をとったら手で大ぶりに割いて一緒に茹でる。
ざるにとり冷めたら、食べよく切る。
塩を振りさっと混ぜ合わせる。