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きんぴらごぼう
ジャンル
材料
| ごぼう | 1本〜2本 |
| 人参 | 1本ぐらい |
| 酒 | 50㏄ |
| 砂糖 | 大さじ1〜2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1〜2 |
| ごま | お好きなだけ |
手順
(1) ごぼうと人参を切る。
ささがきでも千切りでも。
今回は千切り。
(2) ごま油に鷹の爪を入れて油をあっためる。
ごぼうと人参を入れる。
(3) しんなりするまで炒める。
酒を入れて炒める。
(4) 汁気が少し減ったら砂糖、醤油、みりんを入れる。
炒め煮してごぼうと人参に含ませましょう。
ゴマを振って
鍋に広げたまま冷ましたら出来上がり。
ポイント・コツ
冷蔵で4日ぐらい。
Goodしたユーザー
なちゃんさんの他のおかず
ゴーヤの肉詰め
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常備菜にも。おかずにも。 お酒のおつまみにも。 ゴーヤ好きで 苦いのオッケーな人はこの作り方で。 苦いのが嫌いな人は 輪切りにしたゴーヤに 塩をすりこんで、30秒〜1分ほど茹でてから 片栗粉をまぶして作ってみてください。 夏にぴったりの美味しいやつ。 個人的にはお弁当よりビールと食べたい🌻💓
材料: ゴーヤ(1本) ひき肉(なんでもいい。今回は合挽き肉)(150g〜200g) ★醤油(大さじ2) ★酒(大さじ2) ★みりん(大さじ2) ★ 砂糖(大さじ2) ★水(大さじ4) ◎醤油、酒(小さじ1) ◎ナツメグ(適量) ◎たまご(1個) ◎片栗粉(大さじ1〜2) ◎塩胡椒(適量)
ほっこりしちゃうイカ大根♡
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必ず下ゆでをする事。 イカは水から入れること。 火加減は弱火。強火にはしないでください。 冷ます時間も調理時間に含めてお料理してね！ 大根とイカは必ず砂糖で先に煮ます。 甘みを先に入れると グッと味が入りやすくなりますよ♡ あとは放置しとけばだいたい上手く作れるよん。 調味料は増やしたり減らしたりしないで作ってみて 食べる前にめんつゆとかで好みの味にしてみてね！
材料: イカ(2杯) 大根(400gぐらい) 水(300㏄) 砂糖(大さじ1) だしの素(小さじ1) 酒(大さじ1) みりん(大さじ1) 醤油(大さじ2)