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トースターde サーモン&ペンネの菜種焼きグラタン
ジャンル
材料
| サーモン切り身 | 2切れ |
| 塩コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 卵 | 2個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/4玉 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| ペンネ | 60グラム |
| 牛乳 | 2カップ |
| 米粉(薄力粉でもよい) | 大さじ4 |
| 塩コショウ | 少々 |
| バター | 大さじ2 |
| パン粉 | 適宜 |
| ほうれん草(茹でたもの) | 適宜 |
| パセリ粉 | 少々 |
| スライスチーズ | 1枚 |
手順
(1) 茹で卵を作る
玉ねぎはみじん切り
サーモンに塩コショウして、薄くサラダ油を塗ったアルミホイルの上に置いて、約5分焼く
茹で卵の殻をむいたらみじん切りして、玉ねぎ、塩コショウ、マヨネーズと和える
(2) ペンネは塩茹でする
(3) レンジで時短！ホワイトソースを作る
耐熱皿に、牛乳と米粉を加え、泡立て器でよくかき混ぜる→蓋又はラップをして、約3分チン！取り出してよく混ぜて、再び約1分〜2分チンして、塩コショウとバターを加え混ぜ合わせる
お好みでチキンコンソメを加えても風味がよい
(4) グラタン皿に薄くサラダ油かバターを塗り、ホワイトソースとペンネを混ぜたものをお玉ですくって入れる
その上に、皮や骨を除いてざっくりほぐしたサーモンの切り身を散らし、タルタルソースをかける
周りに茹でて2センチ長さのほうれん草を周りに敷き詰め、パン粉を周囲にぐるっとふりかけて、トースターで約5分焼く
スライスチーズを好きな型で抜き、散らす(今回は花型使用)
パセリ粉をふりかけて完成！
アツアツを召し上がれ(*´꒳`*)
ポイント・コツ
ポイントは、トースターでタンパク源のサーモンを半焼きしておくことで火が通り、仕上げの際に時短で焼き上がります！あと、レンジで時短ホワイトソースを作っておくことです。
あらかじめ、茹で野菜やホワイトソースを作っておくと簡単に作れますよ〜
あと、お弁当用には、細長い銀カップを二枚重ねはさて、小分けして作れます☆
タルタルソースをかけて、単品のサーモンの菜種焼きにしてもグッドです。応用してみてください！
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Goodしたユーザー
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