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お弁当やお重のおかずは茶色が重なっても緑が入ると料理が映えます。茶色いおかずに赤やピンクがあっても緑がなければイマイチ引き立ちません。おかずの引き立てに葉物、豆、実など鮮やかな緑があれば、貴方の料理を一段と引き立ててくれると思います★

材料: ちくわ(2本) 枝豆(適量) 麺つゆ(適量) バター(適量)

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フルーツパック

by lunadropさん

フルーツには糖分が含まれるので多食にならないよう小さくカットしたものを詰めました。我慢しすぎるのもストレスになってしまうので、無礼講と割り切るのもいいと思いました。パック４つに詰めて4人分です。

材料: スイカダイスカット(適量) みかん(1個) シャインマスカット(適量) ピオーネ(適量) ゴールドキウイ(3/4個)

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柿の種で冷めてもカリカリ♪鶏胸肉のクリスピーフライ

by usakameさん

柿の種はピーナツ入りがおすすめです。袋の上から砕いても、すり鉢を使っても。柿の種とピーナツが香ばしく味があるので、鶏胸肉自体の味付けはほとんど必要なしです(^_^)v

材料: 鶏胸肉(400ｇ) ピーナツ入り柿の種(適量) 小麦粉、卵(適量) 塩胡椒(適量)

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簡単！長芋とチーズのパリパリ焼き

by egaさん

最初ひっくり返すとき、かなり柔らかいですが、何度か両面焼いてるウチにパリパリになってきます。ジャガイモでするより、簡単だと思います。おつまみやお弁当のオカズにも♡

材料: 長芋(適量) とろけるチーズ(適量) 小麦粉(少々) 塩コショウ(少々) 青のり(お好みで) ベーコン(お好みで) サラダ油(適量)

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オリエンタルドレッシング

by lunadropさん

和風梅ドレッシングをベースにカシューナッツのコク、オレンジジュース、マーマレードが隠し味のフルーティなドレッシング、レストランの味に近いもの、再現。和風、フルーティ、トロピカルのハーモニー♫ オレンジジュースはカゴメのGREENS、サンシャインオレンジ使用。無添加（保存料なし・着色料なし・香料なし）です。

材料: 梅ドレッシング(50CC) 醤油(15CC) オレンジジュース(25CC) 豆乳(15CC) カシューナッツ(15〜20ｇ) おろしニンニク(少々) 豆板醤(少々（お好み）) マーマレード(大さじ1)

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ローズソルト

by lunadropさん

キッチンに自分カスタマイズの調味料があったらお料理が楽しいかな？と考えたらその瞬間から楽しくなって、作ってる時はニヤニヤ。それで塩をガリガリしてる時も花びらを取り出してる時もウキウキ、ローズのいい匂い♫ 手前味噌ならぬ手前塩www

材料: ボリビア岩塩(適量) ローズレッドハープ(作りたい量)

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ジェノベーゼソース

by lunadropさん

バジルの量は茎を含めて50ｇ オリーブオイル半カップ、塩小さじ1。。。覚えやすいのでこの量で作ってますがアバウトで作っても美味しいです。松の実はクルミでもいいです。なくてもおいしいです。ナッツやパルメザンチーズ入りなどで風味やコクが出ます。バジルの旬を頂きます♫

材料: スイートバジル茎付き(約50ｇ) オリーブオイルエキストラバージン(半カップ) にんにく（チューブ可）(2分の1かけチューブの場合小さじ半分) 松の実(30g) 塩(小さじ1)

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辛さ控えめ♡食べるラー油

by lunadropさん

コンテスト参加おかず♫ 空のジャム瓶１つ分です。瓶を煮沸しておくと良いですが、美味しくてすぐに食べ切りますw 冷奴、納豆、餃子いろいろなお料理に使えます。麺類、中華おかずに。辛さ控えめ、ニンニクとネギが甘くなって箸が進みます♪ 今回白ごまを切らしていて入れていませんが美味しく出来ました、材料はアバウトでも美味しく仕上がります。調理中は火のそばを離れずに。火の元安全に♪

材料: お好みの胡麻油(半カップ) ★にんにく（フライドニンニク可）(2かけ) ★白ネギ（フライドオニオン可）(15センチほど) ★白ごま(お好みで) ★唐辛子輪切り(小さじ1) ★きざみショウガ(小さじ1) 粗糖（白砂糖可）(大さじ1) 醤油(大さじ2) チャイニーズスパイス(お好みで)

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レモングラスハーブティのアガーゼリー

by lunadropさん

スピルリナで青い着色！ポイントは温度です。アガーを入れたゼリー、45度程度に冷ますときれいな青が出ると思います。とろみが出るほど冷ましてから着色、スピルリナが均一に溶ければ大丈夫です。熱いとグレーになってしまいますw

材料: レモングラスハーブティ(240cc) はちみつ(お好み) アガー(9g) スピルリナ着色(付属スプーン1〜2)

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6pチーズデコレペーパー

by lunadropさん

過去弁当0203にて6Pチーズのサイトでデコレペーパーのダウンロードをご紹介。修学旅行でお弁当ないので、こんな準備もいいかと。色使い、motif、デザインがお弁当作りのヒントやひらめきになったりします。奥の図柄は著作権の関係でお弁当に使うときは引用元を表記しますね♪ その点6Pさんのダウンロードはご自由にお使いいただけます、お弁当に6Pチーズが入る時にはいかがでしょう。

材料: 6Pチーズなど(お好みの数) デコレペーパー(サイトダウンロード)

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ミートソースのタコライス風ランチ

by みおみおさん

お皿に盛ってランチにしましたが、お弁当箱に詰めてお弁当にしても彩りもバッチリです。アレルギーフリーで子供にも安心。ヴィーガンシュレッドが塩気が強くなく、まろやかな味になっておいしいです。

材料: 豚ひき肉(200g) 玉ねぎ(1個) にんじん(1本) ケチャップ(適量) ソース(適量) ご飯(3杯分) レタス(3枚) 私のヴィーガンシュレッド(50g)

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ヴィーガンスイーツ♡バナナ米粉の焼きドーナツ

by さとみわさん

材料: 私のヴィーガンソフト(５０g) バナナ(１００g) ☆米粉(１００g) ☆ベーキングパウダー(２g) シナモンシュガー(お好みで)

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パイ包み風ポタージュスープ

by nana_yonさん

パイ生地よりヘルシーで美味しいです。春巻きの皮はまだらに焼き色が付くので、白いところがパリパリになっていればできあがりです。

材料: 春巻きの皮(1枚) オリーブオイル(適量) スープ(1杯) パセリ(適量)

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うどん de ピザ

by a.c.worksさん

ピーナッツバターを使った調味料は我が家ではよく使います、コクがでてどんな料理にも合います好みに合わせて他の調味料と合わせてみても面白いと思います。焼き加減は途中で確認しながらうすあげが焦げつかない程度にしてください。

材料: うどん(1袋) うすあげ(1枚) ウインナー(好きなだけ) ●ピーナッツバター(小1) ●牛乳(大1) ●マヨネーズ(小2) ●ケチャップ(小2) ●本だし(小0.5) スライスチーズ(適量) オリーブオイル(少量)

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裏ごし茹で卵のきんとん風握り

by egaさん

和菓子職人になった気分で（笑）

材料: 茹で卵(適量) 黒豆(適量)

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岩塩とシナモンのココナッツオイル肉野菜鍋。

by ちょこらはちさん

材料: キャベツ(半玉) 紫玉ねぎ(半玉) 豚肉ココナッツオイル(適宜)

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スナップえんどう菜花ブロッコリースティックセニョール花人参フラッグピック🚩

by yukari12041994さん

おかずではないですが…💦 栄養のためにも彩りのためにも欠かすことができないお野菜は、時間短縮できるように浅めに下茹でしておきます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 勝手に私のお弁当のトレードマークとにしている花人参も、硬めに茹でておくと味付けをするだけで詰められます(๑>◡<๑) 食べ物ではありませんが💦 ピックも、折り紙と爪楊枝で手作りしておくとお弁当のオリジナリティがグッとUPすると思います⤴️

材料: スナップえんどう(一袋) 菜花(一袋) ブロッコリースティックセニョール(一袋) 人参(一本)

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朝お弁当作りの時に、彩りが足りなかったり、ちょっとしたすき間ができちゃった時に重宝します！ ★片栗粉とマヨネーズの分量は目安です。かぼちゃ（紫芋）の大きさによって調整してくださいね。 ★片栗粉は多すぎると冷えた時に固くなったり、粉っぽくなります。 ★マヨネーズは、味付けというよりも、型からはずしやすくするためと、水分調整です。 ★水分が少なすぎる場合は、マヨネーズを増やすよりも、牛乳や豆乳を少しずつ入れて、固さを調整してください。 ※使用している型はブログで紹介しています♪

材料: かぼちゃ(1/4個) （または紫芋）(（1/2本）) 片栗粉(大1) マヨネーズ(大1)

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