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胡麻油香るおすそ分け椎茸とさつまいもの坂戸うどん
制作時間 15分
分量 1人分
ジャンル
カテゴリー
材料
| さつまいも | 1本 |
| 椎茸 大 | 1個 |
手順
(1) うどんを先に固ゆで、麺だけ取り出す
器に入れ、胡麻油かけておく
茹で汁取っておく
縦にスライスした特大椎茸に岩塩ふりフライパンで炒る、蒸したさつまいもも縦スライス、それに加えて水分飛ばす。
ディスプレイ用椎茸とさつまいもを取り出し、うどんの器へ。
残りの椎茸に茹で汁加えてスープ作る。
うどんの器へ注ぐ。
椎茸整えて醤油、甘味《蜂蜜とか》、赤唐辛子、小葱を散らして出来上がり。
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