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煎り酒は調味で加えても料理の色が濃くならないので、白っぽい食材が良く映えます。塩味だけではない、梅の酸味の爽やかさ、料理の味を引き締めます。何と言っても苦労して作った梅干しの用途が広がるのは嬉しいですよね。万能調味料、貴方の料理に是非、煎り酒(✪╰╯✪)

材料: 鶏むね肉(1枚) だし(むね肉が浸る程度) 煎り酒なければ酒と梅肉(大さじ1.5)

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ウドの出汁煮

by Natsumiさん

この時期、採れたてをいただいたので季節ものを子供たちに食べさせたくて(o^^o)

材料: ウド(2本) だし(適量) 酢(適量) 塩(適量) 醤油(少々)

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サンドイッチラッピング

by lunadropさん

ハムなどの加工肉は無えんせきのものパンはトランス脂肪酸フリーのものを選びます。買ったお弁当との違いは「添加物に注意」「素材を吟味して作る」の手間です。「見栄え」よりも大事にしています♫ 行ってらっしゃい(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)

材料: ライ麦パンスライス(6枚) 具材(2〜3種類) 葉物(3枚)

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鍋一つでおかず3品（その2）

by lunadropさん

酸味、甘み、ハーブ塩と味付けを変えた彩り野菜。野菜のほか、茹でた海鮮や肉にも応用できます。

材料: 黄色人参または人参(約1本分) ピーラースライス人参(約1本分) ピーラースライスのあまり人参(適量) レモンスライス(1〜2枚) 蜂蜜または粗糖・砂糖(適量) 芽キャベツ(6個) ハーブ塩(お好みで) お好みのドレッシング(適量)

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鍋一つでおかず3品（その1）

by lunadropさん

今回はきのこ類とがんもどきを使いましたが、お好みの食材でどうぞ。和え衣や味付けを変えるとバリエーションは無限です♫

材料: しめじ(1房) ミニトマト(4〜5個) 舞茸(1房) バジルペースト(市販のソース可) アンチョビ(適量) がんもどき(小さめ2個) 生姜刻み(少々)

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おかずじゃなくてすみません。お弁当詰める順番に写真を撮りました。詰め方の参考になれば嬉しいです。／／／ビーフンのデコり／／／シリコンバランダイソーラディッシュフレークシール（ラッピングシールを裏紙が付いたままのせてます。食品規格ではないので個人的楽しみで使っています。気になる方は食品用oppシートに貼ってお使い頂く方法もあります。）／／／おかず入れのデコり／／／フレークシールキャンドゥだるまピックキャンドゥエディブルフラワー

材料: ビーフン(１袋) 主菜(1〜2品) 野菜おかず(2品) 豆鉢に甘いおかず(一品)

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チーズハンバーグwithキャンドル

by egaさん

スライスチーズはごつく巻き過ぎないように(笑)

材料: 赤ウインナー(１本) スライスチーズ(適量) ハンバーグ(１個)

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フライパン１つで見映えおかず（その1）

by lunadropさん

冬は鍋料理が増えます、鍋料理で翌日のお弁当下ごしらえを済ませることもあり、思いついたらまたご紹介します♫

材料: 蓮根薄切り(6枚〜8枚) ウインナー半分にカット(5本) 花麩(4個)

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焼きいも?! おにぎり

by egaさん

芋型になる様に(笑)

材料: ご飯(適量) ゆで卵の黄身(１個) 赤紫キャベツマリネ(適量) ゆかり(適量)

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リアル栗ボー芋ご飯de栗おにぎり

by egaさん

顔はどちらでも(笑)

材料: 芋ご飯(適量) 焼きおにぎり風味ごはん(適量) 白ゴマ(適量) 黒ゴマ(適量)

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黒バラ海苔チーズ

by egaさん

ハロウィンデコに(笑) チーズに貼り付けた時に、海苔がしっとりするまで焦らず待つのがポイント(笑)

材料: スライスチーズ(１枚) 海苔(適量)

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ごまドレッシングで漬け込んだ唐揚げ

by egaさん

サラダ油レシピコンテストで頂いたセットの岡村製油さんのごまドレッシングを使って作ってみました♡レシピ例が書いてあったので作ってみました(笑)甘みもあり、凄く美味しかったです♡

材料: 鶏肉(適量) 〇ごまドレッシング(適量) 〇醤油(適量) 〇酒(適量) 小麦粉と片栗粉(適量)

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ツートンカラーのパンプキンおにぎり

by egaさん

最初、型から外しにくいかもしれません(笑)皿の上にご飯を詰めた型を乗せて上下に振ると取れやすいかもしれません(笑)

材料: チキンライス(適量) 枝豆ワカメご飯(適量) ゆかりご飯(適量) デコフリ黄色ご飯(適量)

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ちくわどり巻き

by konomi.619さん

今回は酢飯に白いりごまを混ぜました！カニカマの赤い部分を使ってりぼんでおめかししたり、ニワトリさんに変身もできます(●´ω`●)

材料: 竹輪の幅に合わせた海苔(2枚) 竹輪(２本) 竹輪の穴に合わせたきゅうり(２本) 酢飯(一本辺り約80グラム前後) 黒ごま(適量) コーン(適量) ケチャップ(適量) マヨネーズ（ご自由に）(適量)

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低糖質おかずお重

by lunadropさん

普段のお食事（ダイエット食）よりもおかずの量や炭水化物を多く摂っていますが、小学生最後の運動会。豪華さも欲しかったのでなるべく茹で野菜など野菜おかずを詰めたお重です。夜は極軽め、翌日も糖質調整で、家族と美味しく頂きました。召し上がる順番を野菜、タンパク質、炭水化物になさると血糖値の上昇は緩やかになります♫

材料: 生姜甘酢（生協）くるくる(適量) 枝豆(適量) 紫キャベツマリネチアシード(適量) 竹輪クリチ赤カブ(2本) スモークチーズキャンディ包み(2個) 人参ラペアーモンドレーズン(適量) ブロッコリー(適量) 茹でコーン(適量) 高野豆腐にサーモンパテ(適量)

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低糖質おこわといなりお重

by lunadropさん

お重に仕切りが付いていたのでご飯を少量詰めました。山菜おこわはもち米1合、マンナンライス一袋で炊いたもの。ソルガム麺はご飯を詰めるよりもカサが増えるので使いました、糖質はご飯とさほど変わらないです。ご飯15gはスプーンひとさじ程度。ソルガム麺15g（乾麺）では茹でると水分で含みご飯つぶよりカサがあり、おいなりさんらしくなりました。 ※小麦粉代替としてお使いになるか、糖質制限の方にはお使いになる量にご注意下さいませ。 10月3日加筆しました

材料: 山菜おこわマンナンライス入り(40gずつ) 栗赤飯(40gずつ) いなり揚げ生協レトルト(3枚) ソルガム麺(15gずつ) 伊達巻にきゅうりカニカマ(3つ) 開花宣言(３個)

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タッパーでズボラーな押し寿司

by egaさん

秋祭り用の簡単ズボラ押し寿司(笑) キュウリから詰めていきましたが、特に何どれでも(笑)押し固まり具合は緩めです(笑) 子どもたちが家で作る酢飯があまり好きではないので、酢飯でないご飯の押し寿司も同時に作りたくて(笑)

材料: 〇スモークサーモン(適量) 〇酢飯(適量) ★カニカマ(適量) ★刻み油揚げ(適量) ★ご飯(適量) □キュウリ(1本) □シラス(適量) □刻み沢庵(適量) □ご飯(適量)

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ガチャピン&ムックのパスタ♡

by konomi.619さん

アルミカップに入れて盛り付けてます。青海苔が歯にくっつく恐れがありますので食べる方に断りを入れてくださいね♡笑私は忘れたのでLINEしました(*´艸｀)笑

材料: パスタ(お好み) 青海苔(適量) 塩昆布(適量) ごま油(適量) ナポリタン(冷凍ストックを使用)

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鶏皮揚げとキュウリの甘酢あえ

by egaさん

シャカシャカ鶏皮のヤツが残ったので(笑) 今度はさっぱりと甘酢で(笑)

材料: 鶏皮(お好みの分量) 片栗粉(適量) 塩コショウ(適量) キュウリ(半分位) 黒ゴマ(少々) サラダ油(適量) ☆醤油(大さじ１位) ☆酒(小さじ２位) ☆砂糖(小さじ２位) ☆生姜(チューブ)(少々) ☆酢(小さじ1位)

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シャカシャカ鶏皮

by egaさん

マックのシャカシャカチキンのように(笑) 紙袋でなくてもいいですけど、シャカシャカ言わせたかったので(笑) ツマミに最高！(笑)チーズは子供でも👍💕 袋に入れて片栗粉を付けるとき、鶏皮をなるべく広げながら入れた方がイイと思います。

材料: 鶏皮(お好きな分量) 片栗粉(適量) 塩コショウ(適量) [シャカシャカ用]ブラックペッパー(適量) [シャカシャカ用]粉チーズ(適量) サラダ油(適量)

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柿の種で冷めてもカリカリ♪鶏胸肉のクリスピーフライ

by usakameさん

柿の種はピーナツ入りがおすすめです。袋の上から砕いても、すり鉢を使っても。柿の種とピーナツが香ばしく味があるので、鶏胸肉自体の味付けはほとんど必要なしです(^_^)v

材料: 鶏胸肉(400ｇ) ピーナツ入り柿の種(適量) 小麦粉、卵(適量) 塩胡椒(適量)

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ライスコロッケバーガー

by egaさん

ライスコロッケを普通に食べても美味しいですが😅具材を挟んでちょっとオサレに♪(笑)

材料: チキンライス(適量) 小麦粉(衣用)(適量) 卵(衣用)(適量) パン粉(衣用)(適量) (挟み具材1)焼きズッキーニ(適量) (挟み具材1)輪切りミディトマト(適量) (挟み具材1)スライスチーズ(適量) (挟み具材２)スクランブルエッグ(適量) (挟み具材２)焼きベーコン(適量) サラダ油(適量)

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豆腐ナゲットバーガー

by egaさん

ふんわり豆腐ナゲットそのまま食べても美味しいですが、好きな具材を挟むだけでちょっとオサレに♪(笑) 豆腐ナゲットは柔らかいので、木綿にしたり、パン粉加えたり硬さは好みで調整で。

材料: ☆絹ごし豆腐(１丁) ☆豚ひき肉(100～150ｇ) ☆玉ねぎみじん切り(1／2～1／4個) ☆卵(小さめ)(１個) ☆洋風スープの素(小さじ1くらい) ☆マヨネーズ(小さじ1くらい) ☆片栗粉(小さじ２くらい) ☆塩コショウ(少々) パン粉(硬さ調整用) サラダ油(適量) (挟み具材1)クリームチーズ(適量) (挟み具材1)缶詰パイン(適量) (挟み具材２)焼きズッキーニ(適量) (挟み具材２)輪切りミディトマト(適量) (挟み具材２)スライスチーズ(適量)

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人参とズッキーニのミニスイカ浅漬け

by egaさん

人参は硬いので、ズッキーニより長めに漬けるとイイと思います。夏のプチデコ簡単おかずに♡(笑)

材料: 人参(適量) ズッキーニ(適量) 浅漬けの素(適量) 黒ゴマ(適量)

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オリエンタルドレッシング

by lunadropさん

和風梅ドレッシングをベースにカシューナッツのコク、オレンジジュース、マーマレードが隠し味のフルーティなドレッシング、レストランの味に近いもの、再現。和風、フルーティ、トロピカルのハーモニー♫ オレンジジュースはカゴメのGREENS、サンシャインオレンジ使用。無添加（保存料なし・着色料なし・香料なし）です。

材料: 梅ドレッシング(50CC) 醤油(15CC) オレンジジュース(25CC) 豆乳(15CC) カシューナッツ(15〜20ｇ) おろしニンニク(少々) 豆板醤(少々（お好み）) マーマレード(大さじ1)

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ファルファッレでドレス

by lunadropさん

ファルファッレがくっつきやすいので適度にオイルをからめましたがくっついた方が成形しやすいかも？です。ファルファッレでドレスにしましたが扇型のお野菜でもできそうです、また作りまーす♡ ファルファッレはファルファーレと記載も多くタイトル悩みました、リボンの形のショートパスタです。（7月1日追記）

材料: ファルファッレ(2個) スライスチーズ(6分の1枚)

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浴衣の海苔手巻き

by egaさん

料理と言うよりラッピングですが…(笑)🙏💦夏らしく手巻きに浴衣を着せてみました(笑)(^-^;💦

材料: 海苔巻き用ご飯(適量) 海苔(海苔巻きの分) 好きな具材(適量) クッキングシート(適量) 折り紙(適量) マスキングテープ(適量)

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出遅れたサラリーマン海苔巻き

by egaさん

父の日様に考えたサラリーマンにぎりの海苔巻きバージョン(笑)父の日終わりましたけど(笑) 100均のふりふり海苔巻きを使うと楽ですが、ラップで巻いて少しギュッと形成し直した方がいいです。海苔は少しシワシワになるかもしれません(笑)

材料: 酢飯または塩ご飯(適量) 梅干し(１個) キューリ(適量) 練り梅(適量) ゆかりご飯(適量) ハム(少々) ソーセージ(1本) 海苔(全型１枚)

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カエルポテト（青のりMIX）

by rarara_keiさん

材料: じゃがいも(中2個) ☆マヨネーズ(大1) ☆片栗粉(大1) ☆塩(ひとつまみ) ☆コンソメ(小1) 青のり(適量)

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ハムのワッペン

by egaさん

16分割のヒダを折り込む時に、それぞれのヒダが重ならないようになるべく大きく外側に来るようにスライスチーズで固定する感じで曲げるとキレイに仕上がります。薄焼き卵でもしてみましたが、あまりキレイにならず(笑) 子供のお祝いごと運動会などにいかが？(笑)

材料: ハム(欲しいだけ) スライスチーズ(適量) カニカマ(適量) 海苔(適量)

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サラリーマンにぎり for Father's Day

by egaさん

細長目の三角おにぎりがやりやすいかと思います。今回小さめのおにぎりなので全型海苔3等分で出来ましたが、おにぎりの大きさに合わせて海苔の大きさは調整して下さい。今回家にある定番の材料で作ってみましたが、味や色を替えれば色んなバリエーションでサラリーマン?!が出来ると思います(笑)

材料: ご飯(適量) 海苔(全型１枚) 梅干し(適量) ゆかり(適量) ハム(適量) チキンライスの素(適量) スライスチーズ(適量)

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一正食品スプーンで食べる甘酒

by lunadropさん

甘酒を寒天で固めたらどうかと甘酒を買いに行きましたら、すでに商品化されておりました。（2017年2月22日発売）一正食品さんの【スプーンで食べる甘酒】です。豆腐に見えるので近々お弁当に忍ばせる予定。トッピングを工夫しますね♪ 本来ならアイテムにのせるところですが甘酒ブームなのでこちらに。

材料: 市販品(お好みで) 果物など(お好みで)

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花びら寒天寄せ

by lunadropさん

ColorDiningさんのエディブルフラワーゼリーが素敵だったので、おかずになる寒天寄せにトライしましたがなぜか少し濁りました。透き通る寒天寄せはまたリベンジ(:.;ﾟ;д;ﾟ;.:)

材料: お好みのだし(500cc) 寒天パウダー(4g) エディブルフラワー花びら(お好み) ヤングコーン(1本) マイクロトマト(一房) アスパラ(適宜) なると

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レーズンくるみパセリ&ハーブ（ヴィーガンソフト）

by lunadropさん

使い切りました、連投終わります ObentoParkさん、マリンフード様、商品ありがとうございました。・レーズン&くるみのパンを焼いて食べたらとても美味しいです。・パセリ&ハーブはチキンに塗ったりと、さまざまに使えそうです♫

材料: レーズン&くるみ(お好み) パセリ&ハーブ(お好み) ヴィーガンソフト(お好み)

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エディブルフラワー押し花（なでしこ）

by lunadropさん

なでしこは和の雰囲気、夏の涼感もありますね♫ どう使おうか楽しみです♫

材料: エディブルフラワーの花びら(お好きなだけ) キッチンペーパー(一枚) 重しの本など(数冊) 食品用乾燥剤(適宜)

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新じゃがと安納芋のマッシュポテトグラタン

by くりりんさん

今回マッシュポテトはアレルギー対策ということで、豆乳で作ってます！小分けにカップに入れて沢山作れば冷凍できて、入れたいときにサッとトースターで焼けば立派なお弁当おかずになるのでとても便利です(^^)

材料: マッシュポテト(少量) 私のヴィーガンシュレッド(適量)

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ひじき炊込みご飯レインボー弁当

by lunadropさん

赤パプリカはヴィーガンシュレッドオイル漬けでソテー。花麩は乾燥のままパセリガーリックとヴィーガンソフト（近日レシピ公開）でソテー、即席花麩クルトン。

材料: 1段目ひじき炊込み玄米ご飯(180g) 2段目野菜ペーストやサラダ和え物(お好み) 3段目カラフルな野菜(お好み) トッピング具材（エディブルフラワーなど）(お好み)

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キムトマライス（ヴィーガンシュレッドオイル漬け）

by lunadropさん

ヴィーガンレシピで化学調味料や動物性のだしなども控えましたが、味付けはお好みの調味料、具材もお好みでどうぞ♫ ライスサラダにもいいです♫

材料: ヴィーガンシュレッドオイル漬け(適量) 玄米ご飯(180g) キムチトマト(適量) 新ヤングコーン(適量) ケール(適量) 塩麹パウダー(お好みで) 塩(少々)

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編み編みオムライス

by CITRUS_YKさん

必ず水で溶いた片栗粉を卵に混ぜてください。(破れません！)

材料: 卵(2個) 片栗粉(小さじ1) 水(小さじ1) お好みのケチャップライス(1人分)

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ヴィーガンソフトのサフランライス（玄米）

by lunadropさん

モニター投稿サフラン取りすぎに注意、S&Bのサイト引用、サフランライスお米3カップにはサフラン0.2g 妊婦さんはお控えくださいませ。アレルギーストレスない方にはヴィーガンソフトの代わりにバターでどうぞ。

材料: 米(3カップ) サフラン(0.2gほど) ヴィーガンソフト(小さじ1（お好み）) 塩麹パウダー（お好みのだし）(お好み) 塩(少々)

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トマトィンチーズハンバーグ

by matsu_memeさん

チーズがのるので、中身は味薄めです。中のタネ(ハンバーグ)は、多めに用意して余ったらつくねなどにして常備菜にしてもいいと思います。牛乳に浸したパン粉やマヨネーズを少しいれるてるとフワフワになりますが、今回は使用してません！入れてもいいと思います。

材料: トマト(一個) 鶏の挽肉(適量) 人参(1/3個) 醤油(小さじ1計量ので1/2) お酒(小さじ1の計量ので1/2) 片栗粉(小さじ1)

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鮭トマトソテーヴィーガンシュレッドオイル漬け使用

by lunadropさん

ヴィーガン料理ではないですがモニター投稿のヴィーガンシュレッドオイル漬けをソテーに使いました♫お弁当にはマイクロトマトをのせました。マイクロトマトの代わりにミニトマトOK （フレッシュか加熱するかお好みで）夕飯や朝食に下ごしらえしておき時短のおかず。お弁当にも入れました。ヴィーガンシュレッドはマリンフードのアレルギー対策食品、アレルギーストレスない方にはお好みのチーズに替えてOK。

材料: 鮭(2切れ) じゃが芋（加熱済み）(200g) 玉ねぎ(1個程度) ピーマン細切り(お好み) ピザソースorケチャップ(お好み) オイル漬けしたシュレッド（チーズ）(お好み) 片栗粉(鮭まぶし用) マイクロトマトまたはミニトマト(お好みの量)