カリフラワーのピクルス

by lunadropさん

材料: 国産の柑橘(半分〜一個) 純米酢(割合1) 野菜スープ(割合2) 粗糖(大さじ1、2) ピクルスミックススパイス(お好みで) 塩(少々)

焼き魚のぬか漬け

by lunadropさん

お弁当パークさんのお弁当動画投稿、キャンペーンで頂いたぬか床でぬか漬け生活を始めました。お弁当パークさんありがとうございます♫

材料: 焼き魚　あまりもの救済(一切れ) ぬか漬け(適量)

かぼちゃグラノーラ茶巾

by lunadropさん

今回使ったフルーツグラノーラがメープル味、甘さがあるので砂糖などは加えませんでした♫

材料: 茹でかぼちゃ(適量) バター(適量) フルーツグラノーラ(適量) 粗糖やメープルなど(お好みで)

がんもどきと豚肉キムチ炒めへんこだれ味

by lunadropさん

キムチ漬けは化学調味料を使ったものが多いです。せっかく発酵食品を頂くので添加物なしを使います。手作りは尚良いでしょう。梨とオキアミで作ると美味しいです。 へんこだれは京都の万能調味料で焼肉のたれのような味です、化学調味料不使用、発酵調味料です。

材料: 豚肉コマ切れ(適量) がんもどき(1個) 白菜キムチ(適量) きのこ類(適量) へんこだれ(大さじ1)

白あんと紫芋薔薇菓子

by lunadropさん

材料: 白あんの素 乾燥(適量) 紫芋パウダー(適量) 粗糖や蜂蜜など(適量) 水(半カップ〜)

秋刀魚のアヒージョ

by ekmaikoさん

材料: 秋刀魚(2匹) ブラウンマッシュルーム(1パック) にんにく(1かけ) ローズマリー、タイム、(適宜) オリーブオイル 鷹の爪(1本)

お赤飯弁当詰め方

by lunadropさん

材料: お赤飯(適量) 主菜(一品) 副菜(2品〜)

ガーリー炒飯弁当詰め方

by lunadropさん

材料: 炒飯(適量) 主菜(一品) 副菜(2品〜) 箸休め(一品) アイコン用チーズなど(お好みで)

ほうれん草のソテー

by もんのすけさん

材料: ほうれん草(適当) エリンギ(小1本) ハム(4枚)

ウドの出汁煮

by Natsumiさん

この時期、採れたてをいただいたので 季節ものを子供たちに食べさせたくて(o^^o)

材料: ウド(2本) だし(適量) 酢(適量) 塩(適量) 醤油(少々)

オレンジキャロットラペ

by ekmaikoさん

材料: にんじん(1本) 塩(小さじ1) オリーブオイル(大さじ1/2) はちみつ(小さじ1) にんにく(少々) レモン果汁(小さじ2) オレンジ絞り汁(適宜) 白ワインビネガー(必要なら) レーズン、オレンジ果肉(お好みで)

春雨サラダ#にんじんナムル#高菜チーズ卵焼き#揚げ出し豆腐#なす揚げ浸し#しいたけバター醤油#唐揚げ#肉巻き#いんげん#きのこミックス#なす素揚げ

by kanadakedoさん

材料: 春雨(二束) にんじん(いっぽん) 卵(2個) 木綿豆腐(1丁) ハム(1パック) しいたけ(1パック) きゅうり(いっぽん) 鳥もも肉(2枚) 豚ロース(15枚ぐらい) なす(4本)

厚揚げ春のお煮しめ

by lunadropさん

材料: 厚揚げ(1パック) 白だし(適量) 本みりん(適量) 手毬麩(お好みで)

ちくわ麺つゆバターに枝豆

by lunadropさん

お弁当やお重のおかずは茶色が重なっても 緑が入ると料理が映えます。 茶色いおかずに赤やピンクがあっても 緑がなければイマイチ引き立ちません。 おかずの引き立てに葉物、豆、実など 鮮やかな緑があれば、貴方の料理を一段と 引き立ててくれると思います★

材料: ちくわ(2本) 枝豆(適量) 麺つゆ(適量) バター(適量)

海老と紫蘇巻きウインナー

by lunadropさん

和風ピック以外にパーティピックでフィンガーフード キャラや様々なピックに刺して 冷めても美味しい、簡単おかずです。

材料: ボイル海老(4尾) 紫蘇(適量) ウインナー(4本)

おからおにぎらず

by lunadropさん

man_nenさんの飛び出すおにぎらずを参考にさせて頂きました。 おからをマヨネーズ、オリーブオイル、 カレーパウダー、バジルペーストなど 味付けを変えても良く、他のおかずと ご飯との馴染みも良いです♫

材料: ご飯(180〜200g) 海苔(2枚) おから(100g)

煮豚｢チャーシュー」

by やまうさこさん

材料: 豚バラ塊(350ｇ) しょうゆ(100cc) みりん(50cc) しょうが薄切り(5枚) 白ネギの青い部分(1本分) 水(500cc) 砂糖(大さじ3)

プチミートローフ

by obento_momstrongさん

材料: 牛ひき肉(200g) 玉ねぎ(半分 レンジでチン) ミックスベジタブル(茹でておく) 塩胡椒 コンソメ パン粉 牛乳 卵

鍋一つでおかず3品（その2）

by lunadropさん

酸味、甘み、ハーブ塩と味付けを変えた彩り野菜。 野菜のほか、茹でた海鮮や肉にも応用できます。

材料: 黄色人参または人参(約1本分) ピーラースライス人参(約1本分) ピーラースライスのあまり人参(適量) レモンスライス(1〜2枚) 蜂蜜または粗糖・砂糖(適量) 芽キャベツ(6個) ハーブ塩(お好みで) お好みのドレッシング(適量)

鍋一つでおかず3品（その1）

by lunadropさん

今回はきのこ類とがんもどきを使いましたが、お好みの食材でどうぞ。和え衣や味付けを変えるとバリエーションは無限です♫

材料: しめじ(1房) ミニトマト(4〜5個) 舞茸(1房) バジルペースト(市販のソース可) アンチョビ(適量) がんもどき(小さめ2個) 生姜刻み(少々)

チーズハンバーグwithキャンドル

by egaさん

スライスチーズはごつく巻き過ぎないように(笑)

材料: 赤ウインナー(１本) スライスチーズ(適量) ハンバーグ(１個)

鍋の具材で簡単おかず

by lunadropさん

練りもの、点心のおかずは鍋の具材に合いますよ♫ 鍋の残りつゆで蒸し煮にすると野菜やおかずが美味しくなります♪ 具材はお好みで、バリエも豊富ですね★

材料: かぼちゃボール(2個) 海老シュウマイ(2個) 人参薄切り(4枚)

スープカレーの具材でレインボー弁当

by lunadropさん

スープカレー以外に、スープや鍋の日に応用できます。スープで煮た具材と下のご飯のコンビネーションでバリエ豊富♫

材料: チキン(適量) 人参(適量) ヤングコーン(3本) 芽キャベツ(6個) ブロッコリー(適量)

フライパン１つで見映えおかず（その1）

by lunadropさん

冬は鍋料理が増えます、鍋料理で翌日のお弁当下ごしらえを済ませることもあり、思いついたらまたご紹介します♫

材料: 蓮根薄切り(6枚〜8枚) ウインナー半分にカット(5本) 花麩(4個)