おつまみ のおかず検索結果 (36件)

煎り酒でサラダチキン

by lunadropさん

煎り酒は調味で加えても料理の色が濃くならないので、白っぽい食材が良く映えます。 塩味だけではない、梅の酸味の爽やかさ、料理の味を引き締めます。 何と言っても苦労して作った梅干しの用途が広がるのは嬉しいですよね。万能調味料、貴方の料理に是非、煎り酒(✪╰╯✪)

材料: 鶏むね肉(1枚) だし(むね肉が浸る程度) 煎り酒 なければ酒と梅肉(大さじ1.5)

煎り酒でがんもどき甘辛煮

by lunadropさん

たまたまがんもどきが冷蔵庫にあったので習作ですが、びっくりするほど美味しくできました。肉や魚で応用、きのこもいいと思います。 だし2〜3 煎り酒1 本みりん1 です！

材料: がんもどき 一口サイズ(適量) 紫蘇細切り(お好みで) 煎り酒 なければ酒と梅肉(割合1) 本みりん(割合1) だし(割合2〜3)

マッシュドパンプキン&プチトマト

by Kaoriさんちのごはんさん

材料: かぼちゃ(4分の1) プチトマト(適量)

きゅうりと小エビの唐辛子黒酢和え。

by ちょこらはちさん

材料: きゅうり(1本) 小エビ 黒酢 唐辛子 オリーブオイル 岩塩(適宜)

鶏挽肉のカレーチーズ春巻き

by megumaruさん

春巻きは、弱めの火加減でゆっくり焼いた方が皮がパリパリに仕上がります。 中の具材が生なので、しっかり火を通してください。 味が付いているので何もつけずにそのままで美味しく、冷めても美味しいのでお弁当にも良いですよ♪

材料: 春巻きの皮(小さめ10枚) 鶏挽肉(150～200ｇ) 人参(1/3本) コーン(50～70ｇ) スライスチーズ(2枚) カレー粉(小さじ1) コンソメ顆粒(小さじ1) 塩・こしょう(適宜) 揚げ油(適量)

簡単！長芋とチーズのパリパリ焼き

by egaさん

最初ひっくり返すとき、かなり柔らかいですが、何度か両面焼いてるウチにパリパリになってきます。 ジャガイモでするより、簡単だと思います。 おつまみやお弁当のオカズにも♡

材料: 長芋(適量) とろけるチーズ(適量) 小麦粉(少々) 塩コショウ(少々) 青のり(お好みで) ベーコン(お好みで) サラダ油(適量)

間引き人参のオーブン焼き

by ekmaikoさん

Roasted Carrots 間引き人参のオーブン焼き ・ ・ オーブン余熱なしでゆっくりじっくり火を入れると、びっくりするくらい人参が甘くなります〜〜 子どもが小さい時はよくおやつにしていました🤗わたしの糖度計推定12度←未確認情報…信じちゃダメです…笑 ・ ・ 今日はマヨネーズとヨーグルトとパセリのソースをかけて、旦那氏の、おつまみに〜〜

材料: 人参(中2本) オリーブオイル(大さじ1〜2) 塩(適宜) タイム(適宜)

緑冷や奴

by ekmaikoさん

いつもの冷や奴…グリーン食材に、限定してちょっとだけスタイリッシュプレートに、してみましたよ。 キンキンに、冷やした白ワインと一緒に

材料: 寄せ豆腐(1パック) 枝豆(好きなだけ) みょうが(2個) 大葉(たっぷり) 小口ネギ(たっぷり) 好きな薬味(適宜)

ハムチーズの春巻の皮de風ぐるま

by egaさん

風ぐるまパイとほぼ同様です(笑) パイを春巻の皮で置き換えた感じ😅 でもトースターで焼くのでコッチの方が超簡単(笑) おかず、おつまみにもいいですが、お弁当のアクセントにぜひ♡

材料: 春巻の皮(適量) スライスチーズ(適量) ハム(適量)

メキシコ料理　おつまみ

by nana_yonさん

春巻きで作ったブリトー風は、味が薄めなのでサルサやワカモレにつけて食べます。春巻きは中は火が通っているので違う具でもできます。油であげるより、少しの油でカリカリになるのでヘルシーです。春巻きの皮が余ったときに便利だと思います。

材料: トマト(1個) セロリ(細め1/2本) 紫玉葱(1/2個) ピーマン(1個) ライム(1/2個) 塩(適量) 胡椒(適量) タバスコ(適量) アボカド(1個) 赤パプリカ(1/2個) 春巻きの皮(6枚) ささみ(2つ) 料理酒(大1) オリーブオイル(適量)

とろ～りチーズのおあげさん

by amenouzume.aさん

油揚げの口を作る時に1辺を切り落としてしまうより、切り込みを入れて開くと後で爪楊枝が止めやすいです。

材料: 油揚げ(2個) キャベツ(3～4枚(油揚げの大きさで加減して下さい)) 卵(1個) ★とろけるチーズ(適量(今回はシートタイプ1枚使用)) ★マヨネーズ(大2～3(お好みで)) ★粒マスタード(適量)

菜の花の豚巻き❤桜えび生姜ソース

by とまとママさん

焼き上がりの1番大きいものを半分に切り 肉が焼けていない場合は、再度トースターで焼いて下さい。 空豆は半分皮を取り一緒に焼きます。

材料: 生姜焼き用豚ロース(6枚) 菜の花(6本) 塩こしょう(少々) ◎めんつゆ(大さじ3) ◎はちみつ(小さじ1) ◎ハウス本きざみ粗切りしょうが(小さじ1) ◎干し桜えび(大さじ1強) 空豆(4本) ごま油(大さじ1)

油揚げピザ

by yukimanさん

その他にも、ピーマンや玉ねぎ、ウインナーなど お好きな具材をのせて下さい。 お酒のおつまみにも良いですょ♪

材料: 油揚げ(正方形１枚) とろけるチーズ(好きなだけ) ベーコン(一枚) ケチャップ(大さじ0.5) タバスコ(お好みで) ブラックペッパー(少々)

まるっとキャベツと納豆のおつまみ。

by ちょこらはちさん

材料: キャベツ(半玉) にんにく(ひとかけ) 納豆(1パック)

簡単チキン蒸し⭐️サンタさん残業中のクリスマスまかない飯。

by ちょこらはちさん

材料: 鶏モモ(1ブロック) 新じゃが(2個) 小松菜 ニンニク チーズ(適宜)

柿モッツァレラHOTサンド⭐️

by ちょこらはちさん

材料: 黒糖パン(2個) 柿(1/4) モッツァレラスライスチーズ(1枚)

ワイン尽くしなポークさつま煮込みチーズ乗せ。

by ちょこらはちさん

材料: 豚肉(適宜) 玉ねぎ(1/4) サツマイモ(適宜)

豚肉と柿の醤油ごま油和えサラダ。

by ちょこらはちさん

材料: 柿(1個) 豚肉(適宜)

簡単がっつりカニ玉風。

by ちょこらはちさん

材料: 卵(2個) カニカマ(適宜) スパイス 彩り野菜(適宜)

餃子の皮deおつまみジェイソン(デコ飾り用)

by egaさん

味付けはしてないです（笑）ハロウィンの飾り付け用のお遊びメニューです。固くなるまで、少しずつ様子を見ながらレンチンするのが安全策です（笑）

材料: 餃子の皮(好きなだけ) ご飯(適量)

ニンニクの茎炒め

by とまとママさん

冷蔵庫で4日間保存 冷凍庫で2週間保存 ※冷凍保存をされる場合は、加熱時間を短くして下さい。

材料: ニンニクの茎(3～4センチ)(1袋(150g)) 焼き海老(7g) ごま油(小さじ2) ◎ホワイトペパー(少々)

鶏団子のソース煮

by とまとママさん

冷凍鶏団子はスーパーで購入したものです。 茹で過ぎると煮崩れしてしまいます。 沸騰したら、弱火で茹でて下さい。

材料: 冷凍鶏団子(25個) パプリカ(赤・角切り)(1個) パプリカ(黄色・角切り)(1/4個) サラダ油(炒め用)(小さじ2)

ウインナーで作るミニドッグ

by sa〜koさん

ウインナーに残ったものを挟むだけ。 お昼や晩御飯の子供たちのごはんの1品にも なります。ミニホットドッグみたいでかわいい です。

材料: ウインナー(5本) ミニトマト(1個) うずら卵(1個) インゲン(1本) 残りのパスタ(少々) 残りのサラダ(少々)

鮭のポテトサラダ

by とまとママさん

【作りおき】 冷蔵庫で3日間 冷凍庫で2週間 ジップロックに入れ空気に触れないように 保存します。

材料: ◎マッシュポテトの素(1箱(50g)) ◎お湯(150ml) ◎牛乳(50ml) ★甘口塩鮭(1切れ) ★玉ねぎ(小)(1/4個) ★きゅうり(スライス)(1/2本) ☆マヨネーズ(大さじ3) ☆塩麹(小さじ1) ☆ブラックペパー(少々)

トンデリング

by とまとママさん

材料: 豚バラ薄切り肉(440g) 玉ねぎ(大・輪切り)(1個) 焼き肉のたれ(大さじ2～3) ◎白ごま(少々) ◎乾燥パセリ(少々)

白だし玉子

by とまとママさん

玉子はお好きな固さで💕 固茹では、10分。 時間が経つとより味がしみるので 作りおきができます。 冷蔵庫で3日間 ☆印しを加熱した場合は5日間。

材料: 卵(2個) ☆水(大さじ2) ☆白だし(小さじ1)

うまソースでうずらの肉巻き

by とまとママさん

モッツァレラチーズは、一口サイズのものを使いました。 冷めても美味しいので、お弁当にぴったり！

材料: 薄切り豚ロース(10枚) うずらの水煮(6個) モッツァレラチーズ(一口タイプ)(4個) うまソース(トマトタイプ)(適量)

エスニック味玉

by みずかさん

☆出来上がり写真の卵の茹で加減は、グツグツ沸いたお湯に、冷蔵庫から出したばかりの卵を入れて7分です。 ☆漬けてすぐは鰹だしが際立ち、味がしみ込むにつれ、ナンプラーが香ります。 ☆5日目以降はしょっぱくなりますのでご注意を！ 普通の味玉に飽きた方、ぜひお試しを♪ ナンプラー好きにはたまら～～～ん(≧∇≦) おつまみにもどうぞ★

材料: 卵(4個) 鰹だし(120cc) ナンプラー(大2) オイスターソース(大2) にんにく（みじん切り）(1片) セロリの葉(適量)

うずらどんぐり

by とまとママさん

楊枝の代わりに、揚げパスタを使ってもOK！

材料: 味付きうずら(2個) 味付きうずら(塩味)(1個)

ゴーヤの肉詰め

by なちゃんさん

常備菜にも。おかずにも。 お酒のおつまみにも。 ゴーヤ好きで 苦いのオッケーな人はこの作り方で。 苦いのが嫌いな人は 輪切りにしたゴーヤに 塩をすりこんで、30秒〜1分ほど茹でてから 片栗粉をまぶして作ってみてください。 夏にぴったりの美味しいやつ。 個人的にはお弁当よりビールと食べたい🌻💓

材料: ゴーヤ(1本) ひき肉(なんでもいい。今回は合挽き肉)(150g〜200g) ★醤油(大さじ2) ★酒(大さじ2) ★みりん(大さじ2) ★ 砂糖(大さじ2) ★水(大さじ4) ◎醤油、酒(小さじ1) ◎ナツメグ(適量) ◎たまご(1個) ◎片栗粉(大さじ1〜2) ◎塩胡椒(適量)

ゴーヤ好きの絶品♪ゴーヤナムル

by *minachi*さん

生姜と塩昆布が加わるとご飯のお供にもお酒にも合うおつまみにもなる味わいに♪ ゴーヤは加熱し過ぎないのが大事!!2分を目安に様子を見ながら食感や緑の色がきれいなうちに止めて下さい。

材料: ゴーヤ(1/2本) 胡麻油(小さじ1) 鶏ガラスープの素(小さじ1/2) 生姜の佃煮(生姜でもOK)(適量) 塩昆布(適量) いりごま(適量)

ミニカマンベールチーズの色んなモノ詰め込み焼

by egaさん

コストコ商品のミニカマンベールチーズが余ってたので。お弁当用に丁度いい可愛いサイズだったので。中に詰める具材は、他にコーンシーチキンマヨ、タラモなど何でもOK！お弁当だけでなく、お酒のおつまみにも最高です❤️

材料: ミニカマンベールチーズ（コストコ）(2個) マッシュポテト（冷凍）(適量) ベーコン(適量) ミニトマト(適量) マヨネーズ(適量) ピザソース(適量)

イカと山葵菜の胡麻香るナンプラー和え

by soyukiさん

材料: イカのお刺身(１パイ) 山葵菜(２本) ごま油(１と1/2) ナンプラー(小さじ1)

うずらの味玉

by Natsumiさん

お酒のおつまみにも お弁当のおかずにもなる一品☆ マヨネーズを添えてもgood‼︎

材料: うずらの水煮(1袋) めんつゆ(薄めて使うタイプ)(少々)

鶏のヘシコ

by Shiori Cecilia Itoさん

くれぐれも沸騰しないように！

材料: 鶏むね肉(1) 糠床(適量) ジップロック袋タイプ

ほっこりしちゃうイカ大根♡

by なちゃんさん

必ず下ゆでをする事。 イカは水から入れること。 火加減は弱火。強火にはしないでください。 冷ます時間も調理時間に含めてお料理してね！ 大根とイカは必ず砂糖で先に煮ます。 甘みを先に入れると グッと味が入りやすくなりますよ♡ あとは放置しとけばだいたい上手く作れるよん。 調味料は増やしたり減らしたりしないで作ってみて 食べる前にめんつゆとかで好みの味にしてみてね！

材料: イカ(2杯) 大根(400gぐらい) 水(300㏄) 砂糖(大さじ1) だしの素(小さじ1) 酒(大さじ1) みりん(大さじ1) 醤油(大さじ2)