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普段のお食事（ダイエット食）よりもおかずの量や炭水化物を多く摂っていますが、小学生最後の運動会。豪華さも欲しかったのでなるべく茹で野菜など野菜おかずを詰めたお重です。夜は極軽め、翌日も糖質調整で、家族と美味しく頂きました。召し上がる順番を野菜、タンパク質、炭水化物になさると血糖値の上昇は緩やかになります♫

材料: 生姜甘酢（生協）くるくる(適量) 枝豆(適量) 紫キャベツマリネチアシード(適量) 竹輪クリチ赤カブ(2本) スモークチーズキャンディ包み(2個) 人参ラペアーモンドレーズン(適量) ブロッコリー(適量) 茹でコーン(適量) 高野豆腐にサーモンパテ(適量)

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お重に仕切りが付いていたのでご飯を少量詰めました。山菜おこわはもち米1合、マンナンライス一袋で炊いたもの。ソルガム麺はご飯を詰めるよりもカサが増えるので使いました、糖質はご飯とさほど変わらないです。ご飯15gはスプーンひとさじ程度。ソルガム麺15g（乾麺）では茹でると水分で含みご飯つぶよりカサがあり、おいなりさんらしくなりました。 ※小麦粉代替としてお使いになるか、糖質制限の方にはお使いになる量にご注意下さいませ。 10月3日加筆しました

材料: 山菜おこわマンナンライス入り(40gずつ) 栗赤飯(40gずつ) いなり揚げ生協レトルト(3枚) ソルガム麺(15gずつ) 伊達巻にきゅうりカニカマ(3つ) 開花宣言(３個)

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運動会弁当アラカルト

by lunadropさん

お重は3人前で作りました。4人家族なので一人分のお弁当プラス、お弁当箱サイズに合わせて詰めました。

材料: いなりそば（ソルガム麺）(5個) 茹でコーン(2切れ) 紫キャベツマリネチアシード(1皿) 栗の炊き込みおこわマンナンライス入り(40gずつ) 生姜甘酢漬け(適量) 開花宣言(1個)

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グルテンフリー唐揚げ

by lunadropさん

材料: 鶏ムネ肉(500g) ★醤油(適量) ★生姜ニンニク(適量) ★五香粉(お好み) ★チャイニーズスパイス(お好み) 揚げ衣はおからパウダー(適量) 紫スプラウト(適量) 国産グリーンレモン(適量) フリルレタス(適量) お魚ナゲット(3切れ)

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タッパーでズボラーな押し寿司

by egaさん

秋祭り用の簡単ズボラ押し寿司(笑) キュウリから詰めていきましたが、特に何どれでも(笑)押し固まり具合は緩めです(笑) 子どもたちが家で作る酢飯があまり好きではないので、酢飯でないご飯の押し寿司も同時に作りたくて(笑)

材料: 〇スモークサーモン(適量) 〇酢飯(適量) ★カニカマ(適量) ★刻み油揚げ(適量) ★ご飯(適量) □キュウリ(1本) □シラス(適量) □刻み沢庵(適量) □ご飯(適量)

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ちくわドッグ

by konomi.619さん

とろけるスライスチーズでも大丈夫です！マスタードもトッピングしたらよりホットドッグに👍🏼✨

材料: 竹輪(１本) ウインナー(２本) ピザ用チーズ(お好みで) ケチャップ(お好みで)

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唐揚げ

by naochandayonnさん

材料: 鳥もも肉(２枚) 卵(1個) 塩胡椒(適量) 生姜チューブ(１０センチくらい) 酒、醤油、マヨネーズ(大さじ1) みりん(小さじ1) 片栗粉、小麦粉(大さじ4) にんにく(おこのみで)

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ガチャピン&ムックのパスタ♡

by konomi.619さん

アルミカップに入れて盛り付けてます。青海苔が歯にくっつく恐れがありますので食べる方に断りを入れてくださいね♡笑私は忘れたのでLINEしました(*´艸｀)笑

材料: パスタ(お好み) 青海苔(適量) 塩昆布(適量) ごま油(適量) ナポリタン(冷凍ストックを使用)

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生ハムと小松菜の冷製豆乳スープ。

by ちょこらはちさん

材料: 生ハム(適宜) 小松菜(2株) 豆乳パスタ(適宜)

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蒟蒻と南京の豚バラ巻き巻き

by みかマミーさん

材料: 蒟蒻(四枚) 醤油砂糖酢酒みりん(おこのみで) 片栗粉(糊がわり)

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ライスカップ♪

by konomi.619さん

トースターで焼くとふち部分のご飯がアルミにくっついてしまうのでふち部分を少し離して焼くといいかもしれません。形が崩れてしまっても焼いた後ラップにくるんで形を整えられます。アルミは冷めてから外してください。〜今回のアレンジ内容〜＊タコさんウインナー&焼きそば…青海苔ご飯＊梅おかかきゅうり…塩昆布ご飯＊ミートボールくまさん…ケチャップご飯＊焼肉マヨネーズ…白ごま入りご飯＊きんぴらごぼう&うずらのニワトリさん…醤油ご飯＊ツナコーンマヨネーズ…白ご飯

材料: ご飯(器に入るくらい) ご飯に混ぜる調味料などトッピングするおかず

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七夕ちらし寿司

by mnkさん

材料: すし太郎(一袋) ハムなどのトッピング

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かぼちゃの豚肉巻き

by miyakitchen_kさん

かぼちゃをレンチンしてから豚肉を巻くと早く火が通りやすくなります豚バラ肉でも、作れます

材料: 豚ロース肉(8枚) 塩胡椒(少々) 薄力粉(大さじ1) サラダ油(大さじ2)

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トマトのマリネ🍅

by ＊eternity＊さん

＊お好みでブラックペッパー・バジル・大葉…等お好みのハーフを加えるとオリジナルのマリネになります。

材料: トマト(お好みの物)(お好みの量) 酢(大１~) 砂糖(大2~) オリーブオイル又は、サラダ油(大１~)

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トマトの海苔和え

by ままやんさん

材料: トマト(1個) 海苔砂糖しょうゆごま油塩

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鶏皮揚げとキュウリの甘酢あえ

by egaさん

シャカシャカ鶏皮のヤツが残ったので(笑) 今度はさっぱりと甘酢で(笑)

材料: 鶏皮(お好みの分量) 片栗粉(適量) 塩コショウ(適量) キュウリ(半分位) 黒ゴマ(少々) サラダ油(適量) ☆醤油(大さじ１位) ☆酒(小さじ２位) ☆砂糖(小さじ２位) ☆生姜(チューブ)(少々) ☆酢(小さじ1位)

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シャカシャカ鶏皮

by egaさん

マックのシャカシャカチキンのように(笑) 紙袋でなくてもいいですけど、シャカシャカ言わせたかったので(笑) ツマミに最高！(笑)チーズは子供でも👍💕 袋に入れて片栗粉を付けるとき、鶏皮をなるべく広げながら入れた方がイイと思います。

材料: 鶏皮(お好きな分量) 片栗粉(適量) 塩コショウ(適量) [シャカシャカ用]ブラックペッパー(適量) [シャカシャカ用]粉チーズ(適量) サラダ油(適量)

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焼そば麺でざるつけ麺

by naochandayonnさん

焼そば麺の茹で時間とサラダ油をからめること一味唐辛子のネギがいいアクセント！

材料: 焼そば麺(1) 豚肉(適量) ハム(二枚) たまご(1) オクラ(3) きゅうり(1/3) ネギ(1/3) もやし(1/3)

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夏！パパイヤ塩焼そば

by naochandayonnさん

材料: 焼そば麺(2) スパム(適量) 玉ねぎ(1/4) 赤黄緑ピーマン(適量) パパイヤ(1) レモン(半個)

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鶏のムネ肉野菜ナゲット

by ふわりんさん

材料: 鶏のムネ肉(300グラム) ショウガ(1かけ) ゴボウ(10センチ) 人参(10センチ) 醤油(大さじ2) 塩胡椒(少々) 小麦粉(50グラム) 揚げ油(適当)

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きゅうりと小エビの唐辛子黒酢和え。

by ちょこらはちさん

材料: きゅうり(1本) 小エビ黒酢唐辛子オリーブオイル岩塩(適宜)

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タコライス

by oichaaann25さん

沢山作っておき、冷凍保存でお弁当にも使えます。チーズはチェダーチーズ１枚を切らずにドーンと。

材料: ひき肉(150g) サラダ油(大さじ１) ニンニク(小さじ１) 生姜(小さじ１) タコライスの素(一袋) レタス(半たま) ミニトマト(5～6個) チーズ(適量)

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ニヤリちんすこう

by oichaaann25さん

温かいうちでも、冷めてもgood。子ども達と大人のおやつに。手土産にも喜ばれます。😊

材料: 小麦粉(大さじ4) 砂糖(大さじ4) サラダ油(大さじ２) バターorオリーブオイル(大さじ２)

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星型ちんすこう

by oichaaann25さん

温かいうちはしんなりと、冷めたらサクッと美味しいちんすこうです。

材料: 小麦粉(大さじ4) 砂糖(大さじ4) サラダ油(大さじ２)

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サーターアンダギー

by oichaaann25さん

たくさん作っておくとお子さんのおやつに。冷めても美味しくいただけます。

材料: サーターアンダギーミックス粉(１袋) 卵(３個) 小麦粉(50g) サラダ油(大さじ２) 揚げ用油(サーターアンダギーがひたる位)

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柿の種で冷めてもカリカリ♪鶏胸肉のクリスピーフライ

by usakameさん

柿の種はピーナツ入りがおすすめです。袋の上から砕いても、すり鉢を使っても。柿の種とピーナツが香ばしく味があるので、鶏胸肉自体の味付けはほとんど必要なしです(^_^)v

材料: 鶏胸肉(400ｇ) ピーナツ入り柿の種(適量) 小麦粉、卵(適量) 塩胡椒(適量)

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ライスコロッケバーガー

by egaさん

ライスコロッケを普通に食べても美味しいですが😅具材を挟んでちょっとオサレに♪(笑)

材料: チキンライス(適量) 小麦粉(衣用)(適量) 卵(衣用)(適量) パン粉(衣用)(適量) (挟み具材1)焼きズッキーニ(適量) (挟み具材1)輪切りミディトマト(適量) (挟み具材1)スライスチーズ(適量) (挟み具材２)スクランブルエッグ(適量) (挟み具材２)焼きベーコン(適量) サラダ油(適量)

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赤ピーマンのカニ

by lunadropさん

材料: 赤ピーマン(適量) お好みの油(適量) 白だし(適量)

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豆腐ナゲットバーガー

by egaさん

ふんわり豆腐ナゲットそのまま食べても美味しいですが、好きな具材を挟むだけでちょっとオサレに♪(笑) 豆腐ナゲットは柔らかいので、木綿にしたり、パン粉加えたり硬さは好みで調整で。

材料: ☆絹ごし豆腐(１丁) ☆豚ひき肉(100～150ｇ) ☆玉ねぎみじん切り(1／2～1／4個) ☆卵(小さめ)(１個) ☆洋風スープの素(小さじ1くらい) ☆マヨネーズ(小さじ1くらい) ☆片栗粉(小さじ２くらい) ☆塩コショウ(少々) パン粉(硬さ調整用) サラダ油(適量) (挟み具材1)クリームチーズ(適量) (挟み具材1)缶詰パイン(適量) (挟み具材２)焼きズッキーニ(適量) (挟み具材２)輪切りミディトマト(適量) (挟み具材２)スライスチーズ(適量)

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ごまがたっぷり卵焼き

by saa912さん

マヨネーズを入れるとコクが出ます。牛乳がなければ水を入れてください。じゅわ〜〜っとジューシーな卵焼きが出来ますよ。

材料: 卵(１個) 白胡麻(大さじ1) 砂糖(小さじ1) ほんだし(小さじ1) マヨネーズ(小さじの) 牛乳(大さじ1) サラダ油(少々)

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ちくわ紅生姜の磯辺揚げ

by saa912さん

衣の硬さは水で調整して下さい。

材料: ちくわ(一本) 紅生姜(お好みで) 青のり(大さじ2分の1) サラダ油(大さじ2) 小麦粉(大さじ1) 水(大さじ2分の1)

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レインボー海苔巻き

by コニユカさん

材料: ご飯(2合) 海苔(3枚) 振りかけ(6色)

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鶏挽肉のカレーチーズ春巻き

by megumaruさん

春巻きは、弱めの火加減でゆっくり焼いた方が皮がパリパリに仕上がります。中の具材が生なので、しっかり火を通してください。味が付いているので何もつけずにそのままで美味しく、冷めても美味しいのでお弁当にも良いですよ♪

材料: 春巻きの皮(小さめ10枚) 鶏挽肉(150～200ｇ) 人参(1/3本) コーン(50～70ｇ) スライスチーズ(2枚) カレー粉(小さじ1) コンソメ顆粒(小さじ1) 塩・こしょう(適宜) 揚げ油(適量)

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オクラの梅味噌豚ロール天ぷら

by モンチッチさん

ジューシーなオクラの旨みがお肉と相性抜群！甘めのお味噌で沢山頂けます。甘いですが、梅の酸味でさっぱり頂けます。

材料: オクラ(６本) 豚薄切り肉(6枚) ☆味噌(大さじ2) ☆はちみつ(小さじ1) ☆白すりごま(大さじ1) ☆梅干し（果肉を包丁でたたいておく）(2個分) 小麦粉(適量) 天ぷら粉（既定の水で溶いたもの）(適量) 青じそ(6枚) サラダ油(適量)

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鶏ささみのエスニック風南蛮漬け

by モンチッチさん

コリアンダーホールは包丁の背などでつぶしておく。

材料: ささみ (4本) 玉ねぎ(1/4個) ピーマン(1個) 人参(3ｃｍ) ☆レモン汁(大さじ1) ☆米酢(大さじ2) ☆水(大さじ2) ☆砂糖(大さじ1～お好みで) ☆醤油(小さじ1) ☆塩(小さじ1/5) ☆コリアンダーホール(小さじ2) ☆粗びき黒胡椒(少々) サラダ油(適量) 小麦粉(適量)