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材料: チキンライス(適量) 小麦粉(衣用)(適量) 卵(衣用)(適量) パン粉(衣用)(適量) (挟み具材1)焼きズッキーニ(適量) (挟み具材1)輪切りミディトマト(適量) (挟み具材1)スライスチーズ(適量) (挟み具材２)スクランブルエッグ(適量) (挟み具材２)焼きベーコン(適量) サラダ油(適量)

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赤ピーマンのカニ

by lunadropさん

材料: 赤ピーマン(適量) お好みの油(適量) 白だし(適量)

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豆腐ナゲットバーガー

by egaさん

ふんわり豆腐ナゲットそのまま食べても美味しいですが、好きな具材を挟むだけでちょっとオサレに♪(笑) 豆腐ナゲットは柔らかいので、木綿にしたり、パン粉加えたり硬さは好みで調整で。

材料: ☆絹ごし豆腐(１丁) ☆豚ひき肉(100～150ｇ) ☆玉ねぎみじん切り(1／2～1／4個) ☆卵(小さめ)(１個) ☆洋風スープの素(小さじ1くらい) ☆マヨネーズ(小さじ1くらい) ☆片栗粉(小さじ２くらい) ☆塩コショウ(少々) パン粉(硬さ調整用) サラダ油(適量) (挟み具材1)クリームチーズ(適量) (挟み具材1)缶詰パイン(適量) (挟み具材２)焼きズッキーニ(適量) (挟み具材２)輪切りミディトマト(適量) (挟み具材２)スライスチーズ(適量)

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ごまがたっぷり卵焼き

by saa912さん

マヨネーズを入れるとコクが出ます。牛乳がなければ水を入れてください。じゅわ〜〜っとジューシーな卵焼きが出来ますよ。

材料: 卵(１個) 白胡麻(大さじ1) 砂糖(小さじ1) ほんだし(小さじ1) マヨネーズ(小さじの) 牛乳(大さじ1) サラダ油(少々)

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ちくわ紅生姜の磯辺揚げ

by saa912さん

衣の硬さは水で調整して下さい。

材料: ちくわ(一本) 紅生姜(お好みで) 青のり(大さじ2分の1) サラダ油(大さじ2) 小麦粉(大さじ1) 水(大さじ2分の1)

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鶏挽肉のカレーチーズ春巻き

by megumaruさん

春巻きは、弱めの火加減でゆっくり焼いた方が皮がパリパリに仕上がります。中の具材が生なので、しっかり火を通してください。味が付いているので何もつけずにそのままで美味しく、冷めても美味しいのでお弁当にも良いですよ♪

材料: 春巻きの皮(小さめ10枚) 鶏挽肉(150～200ｇ) 人参(1/3本) コーン(50～70ｇ) スライスチーズ(2枚) カレー粉(小さじ1) コンソメ顆粒(小さじ1) 塩・こしょう(適宜) 揚げ油(適量)

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オクラの梅味噌豚ロール天ぷら

by モンチッチさん

ジューシーなオクラの旨みがお肉と相性抜群！甘めのお味噌で沢山頂けます。甘いですが、梅の酸味でさっぱり頂けます。

材料: オクラ(６本) 豚薄切り肉(6枚) ☆味噌(大さじ2) ☆はちみつ(小さじ1) ☆白すりごま(大さじ1) ☆梅干し（果肉を包丁でたたいておく）(2個分) 小麦粉(適量) 天ぷら粉（既定の水で溶いたもの）(適量) 青じそ(6枚) サラダ油(適量)

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鶏ささみのエスニック風南蛮漬け

by モンチッチさん

コリアンダーホールは包丁の背などでつぶしておく。

材料: ささみ (4本) 玉ねぎ(1/4個) ピーマン(1個) 人参(3ｃｍ) ☆レモン汁(大さじ1) ☆米酢(大さじ2) ☆水(大さじ2) ☆砂糖(大さじ1～お好みで) ☆醤油(小さじ1) ☆塩(小さじ1/5) ☆コリアンダーホール(小さじ2) ☆粗びき黒胡椒(少々) サラダ油(適量) 小麦粉(適量)

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簡単！長芋とチーズのパリパリ焼き

by egaさん

最初ひっくり返すとき、かなり柔らかいですが、何度か両面焼いてるウチにパリパリになってきます。ジャガイモでするより、簡単だと思います。おつまみやお弁当のオカズにも♡

材料: 長芋(適量) とろけるチーズ(適量) 小麦粉(少々) 塩コショウ(少々) 青のり(お好みで) ベーコン(お好みで) サラダ油(適量)

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夏野菜煮浸し

by さらりんさん

材料: ナス(1本) パプリカ(黄色1個室、赤1個) オクラ(6本) ピーマン(3個) 生姜(少々)

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和風梅ドレッシング

by lunadropさん

野菜メニューを得意とするレストランの味、家庭用にドレッシング容器の量にアレンジ。梅酢の酸味、醤油ベースの和風ドレッシング何にでもあいます。このドレッシングをもとに、オリエンタルドレッシングを作りました。

材料: 玉ねぎみじん切り(4分の1個) おろしニンニク(少々) 梅酢(30CC) しょうゆ(25CC) 菜種油(150CC)

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オリエンタルドレッシング

by lunadropさん

和風梅ドレッシングをベースにカシューナッツのコク、オレンジジュース、マーマレードが隠し味のフルーティなドレッシング、レストランの味に近いもの、再現。和風、フルーティ、トロピカルのハーモニー♫ オレンジジュースはカゴメのGREENS、サンシャインオレンジ使用。無添加（保存料なし・着色料なし・香料なし）です。

材料: 梅ドレッシング(50CC) 醤油(15CC) オレンジジュース(25CC) 豆乳(15CC) カシューナッツ(15〜20ｇ) おろしニンニク(少々) 豆板醤(少々（お好み）) マーマレード(大さじ1)

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豚肉ともやしとネギの炒めもの

by naochandayonnさん

材料: もやし(一袋) 豚肉(80グラム位) ネギ(一本) にんにく(少し)

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ジェノベーゼソース

by lunadropさん

バジルの量は茎を含めて50ｇ オリーブオイル半カップ、塩小さじ1。。。覚えやすいのでこの量で作ってますがアバウトで作っても美味しいです。松の実はクルミでもいいです。なくてもおいしいです。ナッツやパルメザンチーズ入りなどで風味やコクが出ます。バジルの旬を頂きます♫

材料: スイートバジル茎付き(約50ｇ) オリーブオイルエキストラバージン(半カップ) にんにく（チューブ可）(2分の1かけチューブの場合小さじ半分) 松の実(30g) 塩(小さじ1)

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大葉とチーズのミルフィーユとんかつ

by naochandayonnさん

衣つけるのに1手間はぶいちゃうけど全然オッケー👌 残った衣は冷蔵庫のあまり野菜入れてまぜてお好み焼きみたいに焼いてもう一品！エコだ！油で揚げず揚げ焼きもポイント！

材料: 生姜焼き用豚肉(1パック) 大葉(10枚) ピザ用チーズ(適量) 卵(1個) 小麦粉(適量) パン粉(適量) 塩胡椒(適量) マヨネーズ(適量)

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セルフカスタマイズ♡揚げパン風

by lunadropさん

コンテスト参加おかず♫ 食パンで作る、揚げない揚げパン風。大きめフライパンで多めの油で炒めるだけの簡単パンメニュー♫ あら熱が取れたらビニールにお好みのシーズニングと揚げパン風食パンをシャカシャカしてもいいです。今回はセルフでカスタマイズ味を楽しむ感じに。みんな大好き揚げパン♫ 簡単で食卓が盛り上がるメニューですw ※食パン小麦使用アレルギーの方にはストレスないパンに替えてお使い下さい。

材料: 食パン(8枚分) お好みの油(大さじ4〜6) 黒ごまアーモンドきなこ(きな粉可適量) ココナッツシュガー(砂糖可適量) S&Bカレー粉と塩(適量) フラワースパイス(お好みで) シナモンとシナモンスティック(お好みで)

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辛さ控えめ♡食べるラー油

by lunadropさん

コンテスト参加おかず♫ 空のジャム瓶１つ分です。瓶を煮沸しておくと良いですが、美味しくてすぐに食べ切りますw 冷奴、納豆、餃子いろいろなお料理に使えます。麺類、中華おかずに。辛さ控えめ、ニンニクとネギが甘くなって箸が進みます♪ 今回白ごまを切らしていて入れていませんが美味しく出来ました、材料はアバウトでも美味しく仕上がります。調理中は火のそばを離れずに。火の元安全に♪

材料: お好みの胡麻油(半カップ) ★にんにく（フライドニンニク可）(2かけ) ★白ネギ（フライドオニオン可）(15センチほど) ★白ごま(お好みで) ★唐辛子輪切り(小さじ1) ★きざみショウガ(小さじ1) 粗糖（白砂糖可）(大さじ1) 醤油(大さじ2) チャイニーズスパイス(お好みで)

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まるごと1個シャキシャキレタス炒め

by naochandayonnさん

レタスのシャキシャキ感を無くさないために短時間炒めるだけで！

材料: レタス(1個) ベーコン(3枚) ニンニク(ひとかけら) 塩胡椒(少々) 酒(少々) 醤油(少々)

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もろさめのフライ

by usakameさん

サメは面倒な下処理いらず！フライパンで少量の油でも揚げられます^_^よく油を熱してから揚げ始めればくっつきません。

材料: もろさめ(2切) ・生姜すりおろし(適量) ・酒(適量) 塩胡椒小麦粉➕水パン粉キャノーラ油(サラダ油)

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唐揚げ&ポテトフライ

by quatorze_hさん

モモ肉は一晩寝かして酒を吸わせるとジューシーに片栗粉はつけたらすぐに揚げるとカラッと揚がりやすい

材料: 鳥もも肉(２枚分) 生姜(ひとかけ) 鶏がらスープの素(小さじ2) 塩(少々) 酒ジャガイモサラダ油

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サラダトッピング

by nana_yonさん

食べる直前に乗せて下さい。サラダの水分で柔らかくなります。

材料: サラダ(1人分) 余った春巻きの皮(適量) オリーブオイル(適量)

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ピーマンのとろーりケチャップライス詰

by ととさん

彩も鮮やかで見た目もころんとしてて可愛いです◡̈ 食卓にもお弁当のおかずにもオススメです♪

材料: ピーマン(２個) ライス(お茶碗1/2弱) ☆ケチャップ(大さじ1) ☆醤油(小さじ1) ☆砂糖(ひとつまみ) ☆バター(小さじ1) ☆とろけるチーズ(大さじ1) 乾燥パセリ(少々)

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パイ包み風ポタージュスープ

by nana_yonさん

パイ生地よりヘルシーで美味しいです。春巻きの皮はまだらに焼き色が付くので、白いところがパリパリになっていればできあがりです。

材料: 春巻きの皮(1枚) オリーブオイル(適量) スープ(1杯) パセリ(適量)

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イタリアン焼おにぎり

by amenouzume.aさん

ごはんに混ぜるピザソースやケチャップは多すぎるとご飯ごまとまりにくくなるので注意して下さい。

材料: ごはん(適量) ピザソースまたはケチャップ(適量) 粉チーズまたはとろけるチーズ(適量)

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爆弾目玉焼きにぎり

by egaさん

ドデカイ焼きおにぎり（笑）ご飯がホイルにくっつくので、少し油を塗った方がいいかもしれないです。仕上げに海苔やネギ、黒胡椒などを振ると綺麗です。目玉のオヤジはチーズと海苔で遊んでみました（笑）卵がドロドロなので箸で割って食べるのがベストです（笑）

材料: ご飯(適量) 卵(数分) そぼろ(適量) カレー味の素(適量) とろけるチーズ(適量) 醤油(少々)

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豚キャベぽん酢のくるくる焼き

by amenouzume.aさん

レンジの時点でだいたい火を通しておけばあとはお好みの焼き加減でしあげられます。今回は直径約15㎝のお皿を使用しました。もっとぎゅうぎゅうに詰めても良かったかなと思います。

材料: 豚バラ肉(150～200g) キャベツ(適量) ぽん酢(適量) ごま油(適量) 塩(少々) こしょう(少々)

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パリパリアメリカンドック風

by nana_yonさん

餃子の皮が余ったときのレシピです。アメリカンドックよりヘルシーです。

材料: 餃子の皮(2枚) ソーセージ(2本) オリーブオイル(適量) ケチャップ(適量) 粒マスタード(適量)

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かぶアンチョビガーリックグリル

by yukkyukippe さん

焦げそうであればアルミホイルをかぶせる味付けはアンチョビの塩気で充分です。ダイソーのアンチョビ缶が少量お手軽で便利です

材料: 蕪(1個) アンチョビフィレ(3枚) ニンニク(1.5個) オリーブ油(適量)

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メキシコ料理　おつまみ

by nana_yonさん

春巻きで作ったブリトー風は、味が薄めなのでサルサやワカモレにつけて食べます。春巻きは中は火が通っているので違う具でもできます。油であげるより、少しの油でカリカリになるのでヘルシーです。春巻きの皮が余ったときに便利だと思います。

材料: トマト(1個) セロリ(細め1/2本) 紫玉葱(1/2個) ピーマン(1個) ライム(1/2個) 塩(適量) 胡椒(適量) タバスコ(適量) アボカド(1個) 赤パプリカ(1/2個) 春巻きの皮(6枚) ささみ(2つ) 料理酒(大1) オリーブオイル(適量)

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野菜たっぷりタンドリーチキン

by a_ako730さん

焼肉のたれを入れることで味に深みがでると思います。野菜は他にもキャベツや玉ねぎなど家にあるものでOKです。アルミカップに入れて焼いてお弁当にも。前日に漬け込んでおけるので、当日は焼くだけで簡単♪ 漬け込んだ状態で冷凍保存もできます。

材料: 鶏むね肉(300g) 塩こしょう(少々) ◎プレーンヨーグルト(大さじ4) ◎焼肉のたれ(大さじ1) ◎ケチャップ(大さじ1) ◎カレー粉(小さじ1) ◎しょうが(チューブ)(3cmくらい) ◎にんにく(チューブ)(3cmくらい) ―お好みの野菜― ミニトマト(6個) ブロッコリー(1/2房) かぼちゃ(1/8個) パセリ(少々)